Resep Ketan Susu Kemayoran Sederhana Enak | Chef chalista

Cara memasak ketan susu kemayoran dapat dilakukan dengan menggunakan alat sederhana. Ketan susu memiliki citarasa legit yang khas. Makanan ini pada umumnya cukup mudah dijumpai dan Anda akan menemukan beberapa tempat yang special untuk menikmatinya. Seperti halnya di pulau jawa, ketan susu khas kemayoran ini bisa Anda temui di Kemayoran. Berikut tentang Cara Memasak Ketan Susu Kemayoran antara lain :

  1. Siapkan bahan – bahannya

Ketan susu terbuat dari bahan – bahan yang mudah dijumpai. Dalam membuatnya maka Anda perlu menyiapkan beberapa bahan khas. Bahan yang perlu disiapkan yakni berupa 200 gram beras ketan, 100 ml santan, 1 sdt garam, 2 lembar daun pandan, 4 sdm susu kental manis, 200 gram kelapa parut yang dikukus. Bahan lainnya yang perlu disiapkan yakni tempe goreng garit, 1 papan tempe, 2 siung bawang putih yang sudah halus, 1 sdt garam dan ½ gelas air. Dengan menyiapkan bahan – bahan ini dengan baik maka Anda sudah siap untuk membuat hidangan ketan susu kemayoran.

 

  1. Rendam beras ketan

Cara Memasak ketan Susu Kemayoran bisa dilakukan di rumah. Langkah pertama yang harus dilakukan yakni merendam beras ketan. Untuk menghasilkan adonan yang empuk dan bersih maka Anda bisa merendam beras ketan selama 3 jam. Fungsi dari rendaman ini bertujuan untuk membuat adonan terasa empuk dan Anda akan semakin semangat untuk mengolahnya. Aroma ketan yang direndam ini mungkin sama seperti beras, namun tekstur dari ketan sangatlah berbeda. Oleh karena itu merendam ketan lebih lama akan semakin baik dan mudah diolah.

 

  1. Kukus ketan yang sudah direndam

Setelah selesai merendam beras ketan, lalu Anda bisa melanjutkan langkah selanjutnya. Kukus ketan yang sudah direndam lalu tambahkan simpul daun pandan. Sisihkan hasilnya.

 

  1. Rebus santan

Setelah semua selesai, lanjutkan dengan merebus santan. Anda bisa menambahi garam sesuai dengan takaran yang disebutkan. Aduk rebusan hingga merata dan setelah mendidih masukkan ketan. Aduk hingga santan mulai mongering.

 

  1. Kukus lagi hingga 15 menit

Setelah hasil rebusan selesai, maka kukus kembali ketan. Parut kelapa hingga ketan selesai dikukus. Setelah ketan selesai dikukus maka sisihkan di piring lalu hasil parutan kelapa bisa Anda siapkan untuk ditaburi diatasnya.

 

  1. Taruh di piring saji

Ketika ketan sudah matang maka Anda bisa menaruhnya di piring saji. Anda bisa menghias ketan dengan beberapa hiasan seperti daun pandan yang diletakkan disisi piring. Tambahkan parutan kelapa dan susu kental manis untuk memperkaya citarasa dari ketan susu kemayoran.

 

  1. Sajikan dengan tempe goreng

Olahan ketan susu khas kemayoran juga memiliki sisi unik tersendiri. Pada umumnya ketan susu kemayoran dimakan dengan ditemani tempe goreng. Anda bisa membuat olahan tempe goreng ini dengan cara menyiapkan bahannya lalu direndam dengan bumbu. Tempe yang direndam dengan bumbu berupa garam dan bawang putih lalu digoreng hingga matang. Sajikan tempe goreng ini bersama ketan susu kemayoran dalam satu wadah yang sama.

 

  1. Sajikan dengan teh hangat

Sebagai pelengkap yang bisa Anda nikmatibersama ketan susu kemayoran adalah minumannya. Anda bisa menyajikan olahan ini dengan secangkir teh manis dingin. Adanya teh manis ini akan melengkapi hidangan. Makan ketan susu kemayoran dan tempe goreng disertai teh cukup nikmat dan mengenyangkan.

 

Cara Memasak ketan Susu Kemayoran dapat dilakukan dengan menyiapkan beberapa macam bahan. Anda perlu menyiapkan bahan untuk kemudian diproses dan dimasak sesuai prosedur pengolahan.

By sartika